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周末美食之黄豆焖鱼仔

2012-06-22 07:29:46| 分类：民以食为天 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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小时候，常和同龄的伙伴们三五成群地到老家的小河里打鱼，一群小孩光着膀子，分工有序，忙得不亦乐乎。先是用田埂的土、河里的卵石和野草围个草坝圈，圈边留个槽让河水从边上过，边围边赶鱼，等坝子围好了，再用铁桶一桶一桶地往外舀水，等水要见底时，鱼虾在脚边乱窜，那种即将收获的兴奋感染了在场的每一个人，大家又全都聚集在围坝里用手抓，分享着彼此捕获的快乐。一般最后总能收获小半桶的小鱼小虾，接下来聚到一个伙伴家里，生火架锅，用油先把鱼虾煎得香香的，再把炒好的黄豆，切好的生姜、青椒、西红柿一起放入锅中，放入调料加水焖透。最后关上大门，一干伙伴开心地分享着无比的美味和快乐！

黄豆焖鱼仔，即是儿时的味道，也是家乡的味道！

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