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周末美食之西红柿辣椒焖鲤鱼  

2012-04-04 17:46:00|  分类: 民以食为天 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西红柿辣椒焖鲤鱼 - 执壶 - 执壶居

西红柿辣椒焖鲤鱼 - 执壶 - 执壶居
 
西红柿辣椒焖鲤鱼 - 执壶 - 执壶居
 
时值放假,约好友人到郊外烧烤,无事,到农家鱼塘垂钓,得几尾鲤鱼,用盐腌制好,今日得闲,弄一手西红柿辣椒焖鲤鱼,慰劳一干博友,见笑了:
一、取腌制好的鲤鱼待用
西红柿辣椒焖鲤鱼 - 执壶 - 执壶居
二、将西红柿、辣椒、生姜、葱切好待用
西红柿辣椒焖鲤鱼 - 执壶 - 执壶居
三、取一口铁锅,放些许花生油,油烧热后放入姜丝
西红柿辣椒焖鲤鱼 - 执壶 - 执壶居
四、放入鱼,用文火慢煎
西红柿辣椒焖鲤鱼 - 执壶 - 执壶居
五、将煎好的鱼起锅待用
西红柿辣椒焖鲤鱼 - 执壶 - 执壶居
六、洗锅下油,将切好的配料依次放入锅中,调入盐、生抽、蚝油,加少量水。再将煎好的鱼放入锅中,盖上盖子闷几分钟
西红柿辣椒焖鲤鱼 - 执壶 - 执壶居
七、关火起锅装盘,一盘美味可口的西红柿辣椒焖鲤鱼就做好了。

 
 最后,斟上一杯啤酒犒劳一下自己,祝大家节日愉快!
西红柿辣椒焖鲤鱼 - 执壶 - 执壶居
 
 
 
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